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맛있는 오메가-3 레시피

미국 칼슨 랩스 본사제공 오메가-3가 풍부한 맛있는 피쉬오일 레시피입니다.

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제목 [앙트레] 시금치와 토마토를 곁들인 구운 틸라피아
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2017-11-28
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[앙트레] 시금치와 토마토를 곁들인 구운 틸라피아




보리 (빨리 익힌것)                        2/3

틸라피아 (필레 살)               110~170 g

올리부유 (엑스트라 버진)           5 티스푼

소금                                         ¼ 티스푼

후추                                         티스푼

양파 (다진것)                                   1

마늘 (다진것)                                   2

바질 (마른 잎)                          ¼ 티스푼

타임 (마른 잎)                          ¼ 티스푼

토마토 (중간크기, 다진것)                4

어린 시금치잎                                   6

칼슨 노르웨이

베리 파이니스트 피쉬오일

레몬향                                       4 티스푼





4인분



① 오븐을 425도로 예열한다. 커다란 베이킹 페이퍼에 쿠킹 스프레이를 뿌린다.


1컵의 물을 중불에서 끓인다. 보리를 저으면서 불을 중저온으로 줄인다.

     보리가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 은근한 불에 익힌다. 불을 끄고 5분간 놓아 둔다.


③ 그동안 틸라피아 필레를 2티스푼의 올리브 오일로 문질러주고 ⅛ 티스푼의 소금과 후추를 뿌린다. 

    틸라피아 필레를 베이킹 페이퍼에 놓고 10분간 굽거나 생선이 불투명한 색깔로 익을 때까지 굽는다.


④ 생선을 굽는 동안 남은 올리브유를 큰 냄비에 중불로 가열한다.  

    양파, 마늘, 바질, 타임을 넣고 3~4분간 볶아준다.

    토마토를 넣고 가끔 저으면서 3분간 볶아 주거나 토마토가 부드러워질 때까지 볶아준다. 

    시금치를 추가하여 2분간 조리하거나 시금치가 익을 때까지 조리한다. 나머지 소금을 뿌려준다.


⑤ 오븐에서 생선을 꺼내어 1~2분간 놓아둔다.


4개의 접시에 보리, 구운 틸라피아, 시금치 등의 야채 볶은 것을 놓고, 칼슨의 베리 파이니스트 피쉬오일 1 티스푼을 떨어뜨려서 낸다.



 


1회 분량당 오메가 지방산 함량:


총 오메가-3 함량  -------------- 1,600 mg

                 EPA     --------------    800 mg

                 DHA    --------------    500 mg






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